concept 当店のこだわり
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山梨県初のケーキ屋として、1929年に創業した老舗の味
早川ベーカリーは、甲府駅から徒歩13分の場所にある老舗のケーキ屋です。
「マロンシャンティ」「バウムクーヘン」など、3代目のシェフが創業以来の老舗の味を守りながら、本当に美味しいと思えるものをご提供するために研究を重ねています。
かいじ国体の際に天皇皇后両陛下に献上された、歴史と伝統のあるお菓子。
柔らかく煮た上質な栗が、アーモンドとブランデーを練り込んだ生地に包まれています。
「全国菓子大博覧会」で大臣賞を受賞したことがある、フランスの伝統的なお菓子です。
山梨の名産であるぶどうを使って作られたカステラ。
ここでしか手に入らない洋菓子で、2011年には特許を取得しました。
創業当時から受け継がれている伝統のあるお菓子です。手焼きにこだわり、シェフが丁寧に焼き上げます。
素材にこだわった、自慢のケーキ
地元で最初にできたケーキ屋であるため、地元の素材を使ったケーキ作りにこだわりがあります。
特に、無農薬の新鮮なぶどうを使った「ぶどうの葉 カステラ」は、2011年に特許を取得し、早川ベーカリーならではの味をお楽しみいただけます。
コクのある生クリームと地元で採れた新鮮なぶどうや桃、苺の組み合わせが楽しめるケーキは、1つ食べただけでも満足していただけるような仕上がりが自慢です。
店内には25～28種類のケーキを並べています。焼き菓子コーナーも充実しており、20～30種類の当店自慢の焼き菓子もございます。
また、ブライダルやパーティーギフトに最適なギフトセットもご用意しています。